Hlavní stránka
Akce
Lokalita
Jihomoravský kraj
Základy sommelierství, vína a vinařství v ČR, Velké Pavlovice

Základy sommelierství, vína a vinařství v ČR, Velké Pavlovice

Kurz doporučujeme všem, kteří s vínem začínají nebo si chtějí utřídit své dosavadní základní znalosti pod vedením špičkového lektora. Jedná se o nejnavštěvovanější kurz Studijního programu SOMMELIER a otvírá dveře do světa vína i k dalšímu studiu.

19.05.2018 09:00 - 19.05.2018 18:00 přidat do kalendáře
Penzion André, Pod břehy 565, Velké Pavlovice
Oficiální stránky

#KurzSommelier

Základy sommelierství, vína a vinařství v ČR, Velké Pavlovice

OBSAH KURZU

Praktická část – intenzivní seminář (8 hodin) pod vedením lektora z řad špičkových sommelierů

Lektor s Vámi podrobně projde všechny lekce. Prakticky budete procvičovat degustaci na 15ti vzorcích špičkových vín. Prakticky si vyzkoušíte servis vín včetně dekantace. Snoubení vína a pokrmů si vyzkoušíte s pěti druhy sýrů.

Teoretická část – online skripta a autotesty k procvičení, nastudujete předem z pohodlí domova, skripta Vám zůstávají k dispozici

Lekce – Sommelier – funkce sommeliera, podpora prodeje, tvorba vinného listu
Lekce – Degustace a hodnotící systémy – senzorické hodnocení, hodnotící systémy
Lekce – Snoubení pokrmů a nápojů – pravidla snoubení, skupiny pokrmů, skupiny vín, vzájemné kombinace
Lekce – Servis vína – teploty podávání, druhy skleniček a karaf, podávání šumivých, bílých, růžových a červených vín
Lekce – Česká republika – historie, současnost, vinařský zákon
Lekce – Česká republika – vinařské oblasti a podpoblasti
Lekce – Česká republika – typické odrůdy

Tím, že budete již teoreticky připraveni, budete vědomosti prohlubovat a lépe si vše zapamatujete.

JAK PROBÍHÁ KURZ

Kurz je jednodenním intenzivním seminářem (praktickou lekcí) pod vedením našeho lektora z řad špičkových sommelierů.
Na seminář se teoreticky připravíte v klidu domova. Pročtete si studijní materiály, které máte k dispozici ve studijním prostředí. Látku si procvičíte pomocí testů. Přístupy do studijního prostředí obdržíte po zaplacení.
Na kurz tak přicházíte již teoreticky připraveni a můžete se zcela věnovat výkladu lektora, praktickým dovednostem a degustaci. Je to forma studia, která se osvědčila. Ke skriptům a testům máte kdykoli v budoucnu přístup k osvěžení látky.
Kurz je zakončen závěrečnou zkouškou formou písemného testu.
Po úspěšném složení zkoušky obdržíte Osvědčení o absolvování, podepsané lektorem kurzu, prezidentem Asociace sommelierů ČR a ředitelem Vinařského Institutu. Pokud zkoušku nesložíte, můžete přijít zdarma napsat znovu test na kterýkoli další kurz.
Zkouška není povinná, můžete kurz absolvovat i bez ní.
Součástí kurzu je dvouchodový oběd.

CO VÁM KURZ PŘINESE

Milovníci vína z řad laické veřejnosti získají základní znalosti, které jim pomohou si víno sami či s přáteli lépe vychutnat, budou umět erudovaně nakoupit víno jak ve vinotékách, tak v gastronomických zařízeních. Kurz je vstupenkou do světa vína.

Personál gastronomických zařízení a vinoték se naučí víno lépe prezentovat a tím i lépe prodávat. Již po absolvování tohoto základního kurzu získá větší jistotu nejen v prodeji vína, ale také pokrmů, které se s vínem snoubí.

Oběma skupinám absolventů se základním kurzem otevírá brána do světa vína, který se pro ně může stát zdrojem nevšedních zážitků.