INDICKÁ KUCHYNĚ

Indie je plná barev, vůní a chutí. Stejné je to i s její kuchyní.

Přijďte se k nám naučit vařit pravá indická jídla. Je to jednoduché!

Dozvíte se, jak správně používat indická koření.

#Kurz vaření #Indická kuchyně #Ola Kala #Dhla

Charakteristika kurzu “ Indická kuchyně“

Ze své několikaměsíční cesty po Indii se s Vámi Michal Nikodem podělí o recepty na vynikající masité a zeleninové laskominy.

Ukážeme si, jak správně připravit pravý indický kořeněný čajový nápoj Masala CHAI, upéct domácí nadýchané nekvašené celozrnné placky Chapati, vyrobit vlastní přepuštěné máslo GHÍ a kterak připravit široké variace indického zeleninového a masového karí. Svým orientálním kuchařským uměním překvapíte i ty nejnáročnější labužníky. Tento kurz je vhodný pro začátečníky i pokročilé. Díky malému počtu účastníků kurzu se věnujeme všem.

Co budeme vařit

Dhal – typická indická čočková polévka
Jehněčí masala
Chlebové placky Chapati
Chai – kořeněný čajový nápoj
ALOO Paratha – typická indická plněná placka
Mangové čatní
Mátové čatní

Naučíme vás

přepustit máslo a vytvořit GHÍ
správně používat indická koření
marinovat jehněčí maso v koření a jogurtu
používat růžovou čočku a proměnit ji v delikatesu
namíchat koření na osvěžující horký nápoj
zpracovat ovoce a bylinky na „chutney“/čatní/
péct domácí chlebové placky Chapati

a další tipy a triky profesionálů

O kurzu

Začátek kurzu je v 16 hodin, předpokládaný konec kolem 19:30-20:00. hodiny. Kurz se pořádá v stylovém ateliéru na Korunní ulici č. 115, Praha 3 – Vinohrady. Maximální počet účastníků je 16 osob. Pracuje se ve skupinkách po dvou osobách. Cena kurzu je 2 900 Kč včetně DPH za každou lekci (v akci 2 750 Kč – více zde)

Cena obsahuje:

Všechny suroviny se kterýma budete jídla připravovat. Nápoje na uhašení vaší žízně (welcome drink, voda, džus, káva, čaj a víno ). Zástěra je účastníkům kurzu k zapůjčení. Certifikát, který obdržíte po absolvování kurzu – osvědčení o absolvování kurzu.