Charakteristika kurzu „Domácí pizza“

V tomto kurzu si osvojíte přípravu jednoduchého italského kynutého těsta na pizzu a chleba focaccia. Naučíme Vás připravit prvotřídní pizzu v domácích podmínkách, tak že všichni strávníci budou žasnout nad Vašimi výkony. Navíc si vytvoříte čerstvé, domácí, pravé italské pesto z Janova. (Pesto Genovese) Tento kurz je vhodný pro začátečníky i pokročilé.

Co budete vařit

• Bazalkové pesto
• Pizza – příprava kynutého těsta + různé varianty náplní
• Focaccia (italský bílý chléb) s rozmarýnem a cherry rajčátky
• Tiramisú

Naučíme vás

• pravé těsto na pizzu a bílý italský chleba
• kynuté těsto, které kyne v lednici
• několik druhů pizzy s křupavým těstem
• správně rozehřát troubu
• připravit nejznámější italské pesto z čerstvé bazalky
• pracovat s mascarpone tak aby se nesrazilo
• pasterizovat vejce a následně je ušlehat
• používat italské piškoty a likér amaretto

a mnoho dalších triků a postupů, které používají italští kuchaři

O kurzu

Začátek kurzu je v 16 hodin, předpokládaný konec kolem 19:30-20:00. hodiny. Kurz se pořádá v stylovém ateliéru na Korunní ulici č. 115, Praha 3 – Vinohrady. Maximální počet účastníků je 16 osob. Pracuje se ve skupinkách po dvou osobách. Cena kurzu je 2 450 Kč včetně DPH za každou lekci (v akci 2 250 Kč – více zde)

Cena obsahuje:

Všechny suroviny se kterýma budete jídla připravovat. Nápoje na uhašení vaší žízně (welcome drink, voda, džus, káva, čaj a víno z doporučení sommeliéra).  Zástěra je účastníkům kurzu k zapůjčení. Ochutnávka vín doporučená sommeliérem a certifikát, který obdržíte po absolvování kurzu  – osvědčení o absolvování kurzu.

Termín a rezervace kurzu

14.5.2018 – Pizza a focaccia, začátek kurzu: 16:00

Rezervovat kurz