Charakteristika kurzu

Objevíme jednoduchost i bohatost pravé mexické kuchyně. Dozvíme se, jak se vaří v různých regionech Mexika. Naučíme se pracovat s masa harina, typickou kukuřičnou moukou. Uvaříme dobroty s minimem masa a spoustou barev.  Tento kurz je vhodný pro začátečníky i pokročilé.

Co budete vařit

• Guacamole
• Pico de gallo (salát)
• Sopes a Tacos (mexické placky)
• Kuřecí Enchilada en mole coloradito
• Mexická rýže
• Tres Leches cake (dezert)

Naučíte se

• Pracovat s chilli papričkami a masa harina
• Po kuchyňsku nakládat s nožem
• Vyznat se dobře v koření a správně ho používat
• Pravou mexickou salsu (vařit, ne tančit 😊)

a mnoho dalších triků a postupů, které používají profesionální kuchaři.

O kurzu

Začátek kurzu je v 16 hodin, předpokládaný konec kolem 19:30-20:00. hodiny. Kurz se pořádá v stylovém ateliéru na Korunní ulici č. 115, Praha 3 – Vinohrady. Maximální počet účastníků je 16 osob. Pracuje se ve skupinkách po dvou osobách. Cena kurzu je 2 900 Kč včetně DPH za každou lekci (v akci 2 750 Kč – více zde)

Cena obsahuje všechny suroviny se kterýma budete jídla připravovat. Nápoje na uhašení vaší žízně (welcome drink, voda, džus, káva, čaj a víno z doporučení sommeliéra).  Zástěra je účastníkům kurzu k zapůjčení. Ochutnávka vín doporučená sommeliérem a certifikát, který obdržíte po absolvování kurzu  – osvědčení o absolvování kurzu.

Termíny a rezervace:

19.1.2018 – Mexiko autentické
Začátek kurzu: 16:00 

Rezervovat kurz