ÚVOD DO FRANCOUZSKÉ KUCHYNĚ

Připadají Vám chutě její kuchyně éterické a nedostižitelné? Máte rádi rafinovanost na talíři?
Lahodná cibulačka, kachní prsa, horký čokoládový fondant, to vše budete ovládat jako špičkový kuchař!

#Kurz vaření #Ola Kala

O kurzu „Úvod do francouzské kuchyně“

Začátek kurzu je v 16 hodin, předpokládaný konec kolem 20.hodiny. Kurz se koná v našem stylovém ateliéru na Korunní ulici č. 115, Praha 3 – Vinohrady. Maximální počet účastníků je 16 osob a pracuje se ve skupinkách po dvou osobách. Cena kurzu je 2 900 Kč včetně DPH za každou lekci (v akci 2 750 Kč – více zde).

Co budeme vařit

Gratinovaná francouzská cibulačka
Kachní prso Barberie
Glazírované (karamelizované) cibulky
Čokoládový fondant s višňovým ragú a omáčkou z créme fraiche

Co se naučíte

Krájet cibuli a rozpoznávat několik druhů cibule
Gratinovat tučným sýrem
Připravit sladkokyselý karamel na cibulky
Kachní maso jako steak s křupavou kůží
Používat bylinky
Upéct tajemný fondant, tak aby uvnitř zůstalo tekuté horké čokoládové jadérko a mnoho dalších triků a postupů, které používají profesionální kuchaři

Cena obsahuje:

Všechny suroviny se kterýma budete jídla připravovat. Nápoje na uhašení vaší žízně (welcome drink, voda, džus, káva, čaj a víno z doporučení sommeliéra). Zástěra je účastníkům kurzu k zapůjčení. Ochutnávka vín doporučená sommeliérem a certifikát, který obdržíte po absolvování kurzu – osvědčení o absolvování kurzu.

Kontaktujte nás, chcete-li se o kurzu dozvědět více informací.