Vařte s námi jako francouzští šéfkuchaři! 

Světově proslulé lahůdky pocházející z Francie vznikaly už ve francouzské historii. Pro Francouze mají hodnotu národního pokladu. Jednotlivé kombinace surovin a vyvážená chuť pokrmů z celého menu šéfkuchaře Pavla Veltruského vás o tom přesvědčí! Odměňte se, prožijte advent pohodově se sklenkou dobrého vína a nalaďte se na vánoční čas.

Francouzské vánoční menu, které si společně uvaříme:

• Šnečí tartiflette
• Vol-au-vent s žabími stehýnky – národní pochoutka Francouzů, ve francouzských restauracích byla tato surovina módní již před stovkami let
• Ragú ze zelené čočky se sýrem Cantal kachní foie gras – nejvíce ceněná část kachny bohaté máslové chuti v kombinaci s měkkým sýrem Cantal se silnou kůrkou
• Kachní tornedo, pošírovaná hruška v bílém víně, kořenová zelenina
• Jablečný tatin, vanilkový krém – karamelizovaný máslový koláč, který tenkrát vznikl omylem a dnes se řadí ke klasice francouzských dezertů

Většina jídel vyžaduje jen pochopení základních francouzských technik vaření. Jak začít? Národními francouzskými pokrmy s šéfkuchařem Pavlem Veltruským.

Ilustrační foto: prezentace menu restaurace Signature šéfkuchařem Pavlem Veltruským

Jak prožijete čas s námi?

• při příchodu vás uvítáme nápojem dle vlastního výběru (káva, čaj, nealko, pivo, víno, …)
• seznámíme vás s vaší dočasnou kuchyní
• šéfkuchař vás obeznámí s menu a surovinami
• během aktivního vaření připravujete jednotlivé pokrmy s kuchařským průvodcem/lektorem
• zapisování si poznámek, postupů a různých vychytávek se hodí pro domácí vaření, vřele doporučujeme a vše k tomu máte po celou dobu k dispozici
• v průběhu kurzu sdílíme zážitky, chutě a degustujeme
• společně si kurz vyhodnotíme a těšíme se na vaše nové náměty a nápady
• slavnostní předávání certifikátů
• s sebou si odnesete recepty pro domácí přípravu, menu a krabičku s ochutnávkou pro vaše blízké

Dobrá nálada a nadšení je klíčem k chutnému vaření.

Prosíme vás o příchod 20 – 30 minut před stanoveným začátkem kurzu. Žijeme vařením! Těšíme se, váš Kuliner Tým

Cena kurzu je 3200kč

Rezervovat kurz