Pivní akademie v pivovaru Chodovar 

Rodinný pivovar Chodovar nabízí milovníkům pivního moku, gastronomům a gurmánům relaxačně poznávací víkend. V prostředí jednoho z nejstarších českých pivovarů se seznámíte s historií a současností piva, procesem klasického způsobu vaření piva a technologií pivovaru, ochutnáte celou škálu klasických ležáků i speciálních piv nejen z Čech. Pivovar Chodovar je pro svou jedinečnost a kvalitu produktu nositelem ochranné známky evropské unie »Chodské pivo®«. Pivní akademii® Chodovar pořádáme ve spolupráci s časopisem Pivo, Bier & Ale.

Program:

Pátek 17. listopadu 2017

• příjezd do hotelu U Sládka – ubytování (možné od 14,00 hod.)
• individuální program (eventuelně procedury dle rozpisu)
• 18,00 – 20,00 hod. večeře
  • 3-chodové menu – restaurace Stará Sladovna
• 20,00 hod. slavnostní zahájení
  • představení účastníků Pivní akademie®
  • naražení dřevěného sudu
  • rozdělení do skupin pro sobotní vaření piva
• 20,30 hod. noční prohlídka pivovaru při svíčkách…
  • sladovna pivovaru a ochutnávka piva v 800 let starém skalním ležáckém sklepě
• 21,30 – 23,00 hod. společné posezení
  • v unikátní restauraci Ve Skále
  • (konzumace není zahrnuta v ceně)

Sobota 18. listopadu 2017

• 8,00 hod. snídaně (hotel U Sládka)
• 8,30 hod. vaření vlastního piva
  • průběžně ve skupinách do cca 14,00 hod.
  • přednáška – suroviny pro výrobu piva a praktická ukázka speciálních druhů sladu
• 9,15 – 9,45 hod. přestávka
  • individuální program (doporučujeme navštívit značkovou prodejnu)
• 9,45 – 10,30 hod. pivo v gastronomii
  • použití správného pivního skla
  • praktická ukázka správného čepování
  • soutěž v čepování piva
• 10,30 – 11,00 hod. pivo a zdraví
  • prohlídka pravých pivních lázní s významným balneologem a „otcem pivních lázní“ MUDr. Romanem Vokatým
• 11,00 – 11,30 hod. ochutnávka českých i světových druhů piv
  • degustační soutěž v poznávání různých typů piva
  • poznávání chuťových vad piva
• 11,30 – 12,15 hod. ukázka barmanské práce
  • míchání a ochutnávka pivních drinků s lektorem CBA
• 12,15 – 14,00 hod. polední přestávka
  • možnost oběda v restauraci Stará Sladovna – není zahrnuto v ceně
• 14,00 hod. prohlídka pivovaru
  • spojená s ochutnávkou piva u kouzelné pivovarské kašny
  • zakvašení uvařeného piva ve spilce a laboratoři
• 15,00 – 19,00 hod. individuální program
  • (procedury v pravých pivních lázních dle rozpisu)
• 19,00 hod. slavnostní večeře
  • účast ve společenském oděvu
  • unikátní pivní menu
    • komentovaný večer
    • slavnostní pětichodové menu s jídly připravenými s použitím piva a výběrem speciálních českých a zahraničních piv
• 21,00 – 23,00 hod. předání diplomů pivním akademikům…
  • …a volná degustace výběru světových piv

Neděle 19. listopadu 2017

• 7,30 – 8,30 hod. snídaně (hotel U Sládka)
• 9,00 – 13,00 hod. návštěva pravovárečného pivovaru…
  • návštěva pravovárečného pivovaru Eslarn nebo Windischeschenbach
  • doprava vlastní (není zajištěna)
  • návštěva unikátních pivních sklípků a ochutnávka a možnost nákupu kultovního ležáku Zoigl

Pivní akademie® Chodovar je také k dispozici a rezervovatelná jako pobytový balíček našeho Beer Wellness Landu.